Antico Laboratorio Bolognese
PRODUZIONE
Passione, tradizione, impegno: sono questi gli ingredienti che caratterizzano le ricette di Antico Laboratorio Bolognese.
Per offrire prodotti sempre in linea con le esigenze di qualità e tempestività del settore, l’azienda unisce la sapienza artigianale dei maestri pastai alle tecnologie più moderne.
La sicurezza sanitaria è garantita dall'applicazione e dal rispetto delle norme H.A.C.C.P.: analisi a campione sulla produzione, corretto uso dei macchinari e loro sanificazione caratterizzano oggi tutte le fasi di lavorazione, per dare al ristoratore e al consumatore finale la certezza di una vera bontà.
L’intera azienda, inoltre, è gestita in base alle procedure UNI EN ISO 9001:2008.
